Följ med till Österlenkryddor och deras Bioreningsverk
Vi besäkte nyligen Cherztin på Österlenkryddor som berättade om besluten som ledde till att de valde ett Bioreningsverk från Alnarp Cleanwater. Du ser besöket i filmen nedan. Under besöket fick vi också höra om Österlenkryddors affärsidé och Cherztins stora passion för perenner. I filmen visar hon hur hon anlagt en rejäl perennrabatt runt sitt Bioreningsverk. Perenner hon samlat på sig under årens lopp som förtjänar en riktigt fin anläggning. Hon visar också hur hon gjort en yttre ring runt sitt biorreningsverk där andmaten från Bioreningsverket blir gödning.
Detta är en film för dig som vill inspireras och för dig som funderar över att anlägga ett bioreningsverk men som vill veta hur andra tänkt och gjort.
Berätta om er verksamhet, vad är Österlenkryddor?
Österlenkryddor startades som ett projekt 1990 med avsikt att utvärdera kryddodling i Sverige, företagets kärnverksamhet består av kryddodling på friland, något vi är ensamma om i Norden. Vi odlar, förädlar och tillverkar allting på gården. Gården och tillverkningen är KRAV-certifierad, vår destination ska vara föredömlig och inspirera till mathantverk och förädling. Utöver ACT-bioreningsverk har vi solceller, komposteringsmaskin för bearbetning till egen matjord. Vi använder allt restmaterial från förädling till tillverkning av rökspån och kompostering.
Hur kommer det sig att ni valde ett ACT Bioreningsverk när ni skulle anlägga ett eget avlopp?
Vi hörde talas om ACT, vi ansåg att det fanns behov att byta avlopp även om det befintliga inte var utgånget. Vi vill vara en plus-gård som vi väljer att beskriva oss, vi har som mått att generera resurser med noll utsläpp. Att ta ett beslut i taget mot en ljusgrön framtid är taktiken.
Hur har det fungerat hittills?
Bekymmersfritt, vi är nöjda med enkelheten och att vi mekaniskt avlägsnar lite löv från vattnet och ibland justerar ett filter.
Hur fungerade samarbetet med våra representanter?
Mycket bra, ACT gänget hade tålamod. Vi hade tagit beslut om att köpa in avloppet, som företagare är återkopplingen inte alltid fullständig då vi står inför många beslut. Vi fick utmärkt hjälp när det var skarpt och planering för anläggning var fullständig. 2023-06-15 satte vi skopan i marken.
Vad vill ni säga till andra som funderar över vilket avlopp de ska välja?
Vi valde med själ och hjärta, de tekniska detaljerna får ni hjälp med från ACT-crew. Den övervägande detaljen i beslutet var fosforfällan, vi behövde egentligen inte ha den i vår riskklassning, men den säkerheten var given för oss. För oss var ACT en självklar och smidig lösning när vi tittade på alternativen. ACT är lika vackert som det är funktionellt, genast började vi drömma om en plats för vår samling vackra träd och perenner. Ett avlopp där växterna renar vattnet beskriver ju någonting som många inte tänker på, vår kommunikation med avloppet ska inspirera fler att odla mer växter för en renare värld.
Vilken är Österlenkryddors bästa krydda?
Kryddblandning Mersmak, en svinnsmart kryddblandning som vann pris från Grythyttan 2023, bästa kryddväxt är såklart Lavendel.
